Warzywna uczta

Przepis podobny do ostatniego, zainspirowanego przepisem osobistej kucharki Tonego Hortona. Jest to gulasz warzywny o charakterze marokanskim.

Wpadlam na ten pomysl ogladajac Jamiego Olivera gotujacego w Maroku. Nagle poczulam ten wspanialy  aromat egzotycznych przypraw, slodko-kwasny smaczek…mmmm….szybciutko dalam noge do kuchni kolyszac bioderkami w takt arabskiej muzyki 🙂

Zanurzylam nosa do szawki by sprawdzic jakie skarby moge wykorzystac. W lodowce znalazlam ukochane bataty, papryke pomaranczowa, cebule, czosnek.

Na patelni podsmazylam poszatkowana duza cebule i 3 zabki czosnku. Po chwili dorzucilam pokrojaona w kostke papryke i 3 slodkie ziemniaki. Doprawialam lyzeczka cynamonu, sola morska i dosypalam pol lyzeczki slodziku stevi. Dorzucilam garsc suszonej zurawiny. Wlalam puszke pomidorow i puszke czerwonej fasoli, podlalam troszke woda, przykrylam pokrywka. Dusilam warzywa do momentu kiedy bataty zmiekly. Podajac posypalam swieza kolendra mozna uzyc pietruszki.

1 Comment

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s